Marques Del Atrio Reserva 2016

Marques Del Atrio Reserva 2016

TERROIR Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.

VINIFICACIÓN Uvas seleccionadas, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, con un tiempo de maceración de 15-20 días, con remontados diarios. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26ºC. ENVEJECIMIENTO 2 Años en barrica de roble francés y americano y posterior afinamiento en botella.

NOTAS DE CATA Granate intenso con reflejos de terracota. Vino aromático y especiado con toques ahumados con aroma a frutas del bosque, fresas maduras, ciruela, cereza negra y toques a coco. En boca es redondo y potente con taninos maduros. Final firme y redondo, largo y complejo.

Maridaje: Ideal con caza, guisos, chocolate con mucho cacao, pavo, cerdo, morilla, verduras a la brasa y platos asiáticos picantes.

Temperatura : Servir entre 16 y 18ºC.