75 Cl. Yllera Colección Barricas Tinto Roble 2021
Maridajes
Carnes rojas
Guisos y estofados
Embutidos
Quesos curados
Nota de cata
Vista
Rojo guinda con notal azul – púrpura
Nariz
Potente en nariz, con aromas a frutas rojas maduras (zarzamora, grosella) junto a una sutil complejidad aportada por el roble (vainilla, especias, torrefactos).
Boca
Textura suave y aterciopelada, con un final y un retrogusto de frutas del bosque y vainilla.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella. |
Tiempo de estancia en barrica |
6 meses |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés y americano |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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