Enólogo

César Muñoz Blanco

Graduación alcohólica

14.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Paso a madera del vino en rama (sin filtración ni clarificación) Permaneció en crianza durante 12 meses con tres trasiegos. El plazo de renovación de la madera en la crianza de este vino es de un 20% anual. 50% roble americano y 50% roble francés

Tiempo de estancia en barrica

12 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés y americano

Temperatura de servicio

14-16°C.