Marques Del Atrio Crianza 2018

Marques Del Atrio Crianza 2018

TERROIR Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.

VINIFICACIÓN Uvas seleccionadas, despalilladas y estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, tiempo de maceración de 15-20 días, con remontados diarios. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 23-26ºC. Levaduras seleccionadas. ENVEJECIMIENTO Entre 12 y 14 meses en barrica de roble americano y francés.

NOTAS DE CATA Color rojo picota de alta intensidad. Notas a frutos negros maduros. Ciruela pasa y regaliz. Notas especiadas y recuerdos minerales. Taninos firmes y redondos que denotan una lograda madurez. Final persistente y armonioso, predominando la fruta madura y las notas tostadas y con buen cuerpo.

Maridaje : Ideal con quesos semicurados y carnes rojas a la brasa y charcutería.

Temperatura : Servir entre 16 y 18ºC.